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shizz168的博客

 
 
 

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我的家常菜(南凤肉蒸百叶)  

2015-08-09 17:01:14|  分类: 生活日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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              听人说,南凤肉每年7月至9月市场上有供应,过了这时间段要买南凤肉就比较难到。供应时间短的主要原因

是因为东西比较少。南凤肉的腌制方法比盐肉复杂,比火腿肉简单,鉴于这两者之间。所以肉质比较鲜美。烧汤,蒸煮都可以。前天我去四川路食品店买了一块,和百叶一起蒸,味道美极了。

 制作方法:百叶一张洗干净用开水穿一下,切成丝放盘里,上面摆放切片的南凤肉,上面放料酒、葱、高汤隔水蒸8分钟熟了既可。制作方便简单,口感清香爽口。是下饭的菜。

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