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我的家常菜（南凤肉蒸百叶）

2015-08-09 17:01:14| 分类：生活日记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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听人说，南凤肉每年7月至9月市场上有供应，过了这时间段要买南凤肉就比较难到。供应时间短的主要原因

是因为东西比较少。南凤肉的腌制方法比盐肉复杂，比火腿肉简单，鉴于这两者之间。所以肉质比较鲜美。烧汤，蒸煮都可以。前天我去四川路食品店买了一块，和百叶一起蒸，味道美极了。

制作方法：百叶一张洗干净用开水穿一下，切成丝放盘里，上面摆放切片的南凤肉，上面放料酒、葱、高汤隔水蒸8分钟熟了既可。制作方便简单，口感清香爽口。是下饭的菜。

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