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shizz168的博客

 
 
 

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一碗面疙瘩  

2015-08-21 18:04:30|  分类: 生活日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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想起3年自然灾害那时,东西匮乏,粮食凭票计划供应,记忆中家里的一点面粉都是奶奶用来做面疙瘩给我们吃的,那时我不爱吃面疙瘩,因为吃不饱。一碗面疙瘩里面没几个疙瘩,碗里除了飘了几张菜皮余下的都是清水。那时我还小。许多事情也记不清了,但是面疙瘩却深深印在我脑海中。

转眼50多年过去了,如今去饭店用餐,也常见人们点面疙瘩。面疙瘩的味道有海鲜的、肉圆的、蟹肉的、三鲜的等等,品种繁多,味道鲜美。面疙瘩已悄悄成为餐桌上的一道点心、一种快餐、一种时尚的食品,深受广大百姓的喜爱。

今天我也买来面粉,亲自动手做了南瓜面疙瘩。当锅里水烧开的那一刻,我小心翼翼的将面粉糊一点一点地往锅里放,瞬间看见一个个面疙瘩乖乖地平躺在锅底,几分钟后我轻轻地用勺子动了动,然后放了洗切好的南瓜和南凤肉一起烧煮,几分钟后我又将切好的葱放锅里,此时一股热气带着香味扑面而来。只见一个个面疙瘩浮在锅中,白白圆圆地可爱极了,哇,不一会美美的南瓜面疙瘩煮好了。我盛了碗端在手中,用筷子夹起一个面疙瘩,用嘴靠近轻轻地吹去热气,慢慢地将疙瘩送进嘴里,一口咬下,疙瘩软软柔柔的,我喝了口疙瘩汤,疙瘩伴着汤水顺着食道一下滑到胃里,要问我这南瓜疙瘩啥味道。一个字“鲜”。真是今非昔比呀。同样是一碗面疙瘩,品质完全不同,意义也不一样,它穿越了时空,反映了社会的变迁,给人留下深深的印迹,一碗面疙瘩让我想起不曾忘记的那个年代、那些事、那些人------

一碗面疙瘩 - 铮铮 - shizz168的博客

 

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